Budaya Minum TEH

 

Budaya minum teh telah hadir sejak dulu di Tiongkok.
Dari "negeri pusat bumi" ini teh berkembang jadi budaya dunia.

Sederet kata berikut ini - Oolong, Cha-no-yu, Masala chai, Earl grey, Samovar dan Poci - seakan tak berhubungan satu sama lain. Namun tempatkan diantaranya kata teh, maka hubunganya tampak jelas.
Oolong yang berarti naga hitam, adalah teh terkemuka negeri Tiongkok berkat sosoknya yang hitam, panjang dan melengkung bak seekor naga.
Cha-no-yu adalah upacara tradisional minum teh negeri sakura.
Masala chai adalah minuman paling terkenal di india berupa teh dibumbui rempah-rempah.

Di dunia barat Earl grey adalah jenis teh populer di inggris karena diperkenalkan oleh perdana menteri inggris awal abad 19, Earl grey II, yang resepnya diberikan oleh seorang china.
Samovar bukan lain adalah nama tungku di Rusia, khusus piranti menjerang teh.
Dan Poci adalah cerek kecil yang terbuat dari tanah liat khusus digunakan untuk menyeduh teh.
Dari timur ke barat, utara ke selatan, minuman yang paling banyak dikonsumsi di muka bumi ini telah menjadi milik dunia.
Bahkan di beberapa negara teh telah dikenal sebagai minuman tradisional, baik diseduh secara murni atau ditambahi berbagai bahan aromatik herbal sesuai citarasa lokal.

Dari asia budaya minum teh dibawa oleh pedagang belanda ke eropa pada awal abad 17.
Tahun 1657 mencatat Inggris sudah mengenal teh sebagai minuman menyehatkan.
Budaya ini pun di bawa ke Amerika kaum Quaker dan para pemukim pertama di benua baru itu.
Meski teh sudah menjadi minuman di Tiongkok sejak abad 10 SM, namun tak ada catatan bahari tentang kapan teh masuk ke Indonesia.
Yang ada hanya cerita bahwa teh diperkenalkan ke nusantara oleh warga Belanda Dr. Andreas Cleyer pada 1686 dan dijadikan tanaman wajib "clutuur stelsel" jaman Gubernur Jenderal Van den Bosch.

RAGAM dan MANFAAT
Minuman dunia ini hadir dalam pelbagai jenis dengan ragam manfaat murni ataupun yang telah mengalami fusi.
Chamomile tea terbukti mengandung antioxidant tinggi dan terkenal kaya rasa dan aroma.
Oolong bermanfaat mencegah penyakit jantung, dan menurunkan kolesterol.
Earl grey bermanfaat menjaga kondisi tubuh dan meredakan stress.
Raspberry tea sangat baik untuk pencernaan, bahkan bisa membantu menyembuhkan radang usus dan diare.

ANTIOXIDAN dan FUSI
Teh sudah sejak lama dikenal mengandung manfaat nutrisi dan kesehatan yang tinggi.
Teh mengandung antioxidan, zat pemberi perlindungan tubuh dari efek penuaan dan polusi.
Teh melindungi tulang. Sebuah penelitian menemukan peminum teh lebih 10 tahun memiliki tulang kuat berkat phytochemical yang terkandung dalam teh.
Teh meningkatkan pertahanan tubuh karena membantu agar terhindar dari infeksi.
Teh melindungi tubuh dari kanker berkat polyphenol, jenis antuoxidan yang terkandung di dalamnya.
Teh bebas kalori dan meningkatkan metrabolisme tubuh.
Anda dapat membakar sekitar 70-80 kalori tambahan hanya dengan meminum 5 cangkir teh hijau setiap harinya.

Sumber dari CANVAS magazine, edisi feb-maret 2008